Les Menus spéciaux

Nos Entrées

• Rillettes de Saumon frais et son saumon fumé sur leur pain nordique

11.50 €

• Cocotte briochée  d'Escargots de Bourgogne à la franc-comtoise

15.50 €

• Duo de St Jacques et Gambas flambées à l'Absinthe                    16.50 €

 Nos Poissons

• Curry de Cabillaud aux Moules de bouchot

18.50 €

• Saint-Jacques poêlées sur leur tatin d'endives

22.50 €

Nos Viandes

• Magret de Canard rôti entier au miel et myrtilles

18.50 €

• Civet de Chevreuil

19.50 €

• Filet de Boeuf aux Morilles

                                               25 €

• Rôti de Chapon forestier

19.50 €

Avec nos poissons et nos viandes , une garniture au choix :

Gratin de Panais aux cèpes et Cantal 

Croustillant de légumes

Croustillant aux champignons forestiers

Pommes grenaille aux Girolles et Châtaignes

Risotto aux légumes

Garniture supplémentaire : 3 € la part

 Menu de noël 

45 € sur place le 25 à midi

38 € à emporter sans la coupe de crémant

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Coupe de Crémant rosé

et ses accompagnements

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Cocotte de Saint-Jacques et Gambas,

crèmeux aux légumes anciens

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Déclinaison de Canard : 

Escalope de Foie gras poêlée,

Magret de Canard rôti aux Morilles,

Parmentier de cuisse de canard confite au pain d'épices

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Ecrin Chocolat-Noisette,

Clémentines pochées au sirop d'hibiscus

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 Menu de Noël Enfant

28 € sur place le 25 à midi

24 € à emporter sans boisson

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Boisson non alcoolisée au choix

et ses accompagnements

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Aumonière de Gambas et son beurre d'orange sanguine

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Suprême de Poulet Jaune français IGP,

Crème de champignon,

Ecrasée de pomme de terre

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Ecrin Chocolat-Noisette,

Clémentines pochées au sirop d'hibiscus

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