Les menus et la carte du restaurant La Taverne Comtoise

Nos Entrées

• Foie Gras de Canard maison au Carmina (Macvin rouge domaine Baud), Chutney de Rhubarbe maison, Gelée de Vin Jaune maison, Pain d'épices maison                               21.00 €

• Croûte aux Morilles et Vin Jaune            22.00 €                  
• Piquillos au fromage de Chèvre frais au cumin de la ferme de Boujailles, tartare de Betteraves rouges, Pain de mie toasté                    15.00 €

• Asperges blanches sauce gribiche, Grosse Gambas déglacée au Ponzu (sauce soja aux agrumes)                                                17.00 €

• Mijotée d'Escargots Gros Gris de la ferme de Chazeaux et Ris de Veau aux Edamames et Noix, Crème à l'Absinthe, arlésienne de tomates                                                   19.00 €

 Nos Plats

• Faux-Filet 300 grs à l'échalote                 23.00 €Faux-Filet 300 grs aux Morilles                27.00 €

              Ecrasée de Pommes de terre à l'ail noir et

              ses légumes de saison

• Côte de Veau aux Morilles                       29.00 €

              Ecrasée de Pommes de terre à l'ail noir et

              ses légumes de saison

• Souris d'Agneau braisée aux épices douces, duo de Lentilles vertes du Jura et riz Basmati au beurre persillé, Champignons de Paris bruns croquants                                                25.00 €

•  Filets de Perche poêlés au beurre, pommes grenaille, salade verte                             24.00 €

• Filet de Saint-Pierre juste poêlé, réduction de Trousseau Domaine Baud, Asperges blanches rôties au beurre demi-sel et Caponata au basilic                                                                  25.00 €

Nos Spécialités Régionales

• Le Roësti comtois : Saucisse de Morteau Label Rouge, Morbier, Lardons, Pommes de terre rapées, Salade verte                                19.00 €
• Fondue comtoise aux Morilles                 21.00 €
  • avec salade verte                           22.70 €
  • avec charcuterie régionale             24.70 €
  • avec charcuterie et salade             26.00 €
• Fondue comtoise                                      17.00 €
  • avec salade verte                           18.70 €
  • avec charcuterie régionale             20.70 €
  • avec charcuterie et salade             22.00 €
• Raclette Traditionnelle La Brézière : Morbier ou Fromage à Raclette, Charcuterie régionale, Pommes de terre, Salade verte               22.00 €

Notre Burger                                                     19.50 €

• Steack haché (200 gr), morbier, oignons, salade verte, sauce ciboulette maison, pain burger, pommes grenaille, salade verte

Notre Menu Enfant                                           10.00 €

• Ballotine de filet de Poulet maison à la crème, Pommes grenaille, Pot de glace artisanale (120 ml)

Nos Formules du jour                    16.50 € ou 19.00 €

le midi, du mardi au samedi, en plus de la carte

Nos Desserts

• Café-Dessert                                              9.00 €

• Tarte aux Myrtilles                                      7.00 €

• Crème brûlée à la liqueur de Sapin           6.50 € 

• Profiteroles                                                7.50 €          
• Tiramisu à la fraise                                    7.50 €

• Coupe Macvin                                            9.00 €

• Coupe Taverne                                          9.00 €

• Boules de Glaces avec divers parfums