Les menus et la carte du restaurant La Taverne Comtoise

 Notre Carte Eté 2025

Pour notre carte d'été, notre chef a fait le choix de vous proposer son Menu du Moment, sa Petite Carte du moment, ses Incontournables ainsi que ses Spécialités régionales. 

 

 

 

 

Notre établissement est fermé le Dimanche

 

 

Menu du Moment

Entrée-Plat 33 €

Plat-Dessert 33 €

Entrée-Plat-Dessert 39 €

Supplément Fromage 5 €

 

 

Burrata et son Arlésienne de Tomates d'Antan

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Magret de Canard et ses Pêches au Poivre du Kerala,

Crumble de Pomme de terre au Lard

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Tarte au citron revisitée à ma façon

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Petite Carte du Moment

 

Mes Entrées

 

Oeufs pochés au Savagnin et leur crème de Cancoillote persillée

    19.50 €

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Salade Comtoise

Entrée : 12 €                                                  Plat : 20 €

Salade Thaïlandaise

Entrée : 11.50 €                                         Plat : 19.50 €

Salade Italienne

Entrée : 12.50 €                                         Plat : 20.50 €

 

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Mes Plats

 

Coquillettes

comme les faisait ma Grand-Mère aux Morilles 

Coquillettes, Jambon, Morilles

20.50 €

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Gambas flambées au Pontarlier

et leur Risotto au Fumet de Crustacés

26 €

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Filet de Poulet de la Ferme d'Ambierge à Amancey (25) au Vin Jaune et Morilles

24.50 €

 

MES INCONTOURNABLES

                                                

  • Croûte aux Morilles et Vin Jaune                       Entrée : 20 €                                 Plat : 30.50 €

 

  • Foie Gras de Canard maison au Carminia (Domaine Baud), Chutney de Fraise à la Menthe, Gelée de Vin Jaune, Pain d'Epices maison                                    24.50 € 

 

  • Côte de Veau aux Morilles                     33.50 €                                          
  • Entrecôte poêlée Sauce Bordelaise       30.00 € 

 

  • Entrecôte poêlée aux Morilles                33.50 €                                              

Toutes nos viandes sont accompagnées

de Pommes Grenaille

ou de la garniture du Jour

 

  • Filet de Perches poêlés au beurre         27.00 € Pommes grenaille, Salade verte                                                  
  • Burger maison                                         19.50 €

                   Steack haché maison 180 g, Pain burger de la                                      Boulangerie de Jougne, Morbier, Oignons, Salade,                               Tomate, Sauce cIboulette, Pommes grenaille, Salade                              verte.

 

 

 

 

 

 

Nos Spécialités Régionales :

                            

  • Le Roësti comtois :                                  25 €   Saucisse de Morteau Label Rouge, Morbier, Lardons, Pommes de terre râpées, Salade verte                               
  • Fondue comtoise aux Morilles                 23.50 €
    • avec salade verte                           25.20 €
    • avec charcuterie régionale             29.50 €
    • avec charcuterie et salade             31.20 €
  • Fondue comtoise                                      19.00 €
    • avec salade verte                           20.70 €
    • avec charcuterie régionale             25.00 €
    • avec charcuterie et salade             26.70 €
  • Raclette Traditionnelle La Brézière : Morbier ou Fromage à Raclette, Charcuterie régionale, Pommes de terre, Salade verte               26.70 €

 

Notre Menu Enfant : 12.00 €

 

  • Nuggets (Plein filet de Poulet), Pommes grenaille, 

           Deux boules de glace

          Sirop à l'eau

 

Nos Formules du jour                    17.50 € ou 20.00 €

le midi, du lundi au samedi, sauf jour férié en plus de la carte

 

Nos Desserts :

 

  • Café-Dessert                                              9.00 €

 

  • Tarte aux Myrtilles fraîches                         8.50 €

 

  • Crème brûlée au Macvin                           7.50 €    
  • Tarte au Citron revisitée à ma façon         7.50 €                  
  • Tiramisu aux Myrtilles fraîches                 8.50 €     
  • Dame Blanche                                           7.50 €

 

  • Clafouti aux Abricots                                  8.50 €

 

  • Coupe Taverne                                          9.00 €

 

  • Boules de Glaces avec divers parfums

 

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