Nos Entrées
- Foie Gras de Canard maison au Carmina (Macvin rouge domaine Baud), Chutney de Poire et Figue fraîche, Gelée de Vin Jaune maison, Pain d'épices maison 21.00 €
- Croûte aux Morilles et Vin Jaune 22.00 €
- Saint-Jacques poêlées à la vinaigrette de Mangue, Fondue de Poireau et Fèves d'Edamame à la crème 19.00 €
- Salade d'Automne : Foies de Volaille confits, Champignons de Paris, Pommes de terre, Carottes râpées, Betterave rouge, Salade verte, Ciboulette, Echalotes 14.00 €
Nos Plats
- Filet de Boeuf 250 grs aux échalotes 29.00 €
- Filet de Boeuf 250 grs aux Morilles 34.00 €
Gratin de Butternut et Boulgour au Morbier
- Côte de Veau aux Morilles 30.00 €
Linguines à l'ail noir
- Magret de Canard rôti au miel de sapin 24.00 €
Girolles, Endives caramélisées,
Pommes grenaille
- Filets de Perche poêlés au beurre 25.00 €
Pommes grenaille, Salade verte
- Cabillaud en deux cuissons 24.00 €
Rôti au thym et brandade
Crème de persil, Carottes au cumin
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Nos Spécialités Régionales
- Le Roësti comtois : Saucisse de Morteau Label Rouge, Morbier, Lardons, Pommes de terre râpées, Salade verte 19.00 €
- Fondue comtoise aux Morilles 21.00 €
- avec salade verte 22.70 €
- avec charcuterie régionale 24.70 €
- avec charcuterie et salade 26.00 €
- Fondue comtoise 17.00 €
- avec salade verte 18.70 €
- avec charcuterie régionale 20.70 €
- avec charcuterie et salade 22.00 €
- Raclette Traditionnelle La Brézière : Morbier ou Fromage à Raclette, Charcuterie régionale, Pommes de terre, Salade verte 22.00 €
Notre Burger 19.50 €
- Steack haché (200 gr), morbier, oignons, salade verte, sauce ciboulette maison, pain burger, pommes grenaille, salade verte
Notre Menu Enfant 12.00 €
- Filet de Poulet à la crème, Pommes grenaille, Pot de glace artisanale (120 ml)
Sirop à l'eau
Nos Formules du jour 16.50 € ou 19.00 €
le midi, du mardi au samedi, en plus de la carte
Nos Desserts
- Tarte aux Myrtilles 7.50 €
- Crème brûlée à la liqueur de Sapin 6.50 €
- Profiteroles 8.00 €
- Tarte aux Noix 7.50 €
- Poire Belle-Hélène 7.50 €
- Boules de Glaces avec divers parfums
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