Les menus et la carte du restaurant La Taverne Comtoise

 Notre Carte Automne 2022

 
Nos Entrées
  • Croustillant de Chèvre bio de La Batailleuse (Rochejean)  et ses légumes de saison, crémeux de betteraves rouges et pois chiche

16.00 €

  • Croûte aux Morilles maison                      19.00 €
  • Terrine de Cerf à l'Armagnac, trompettes et noisettes, Chutney de poires et aubergines aux épices                                                       15.00 €
  • Salade d'Automne : Brési de chez Grésard (Malbuisson), pommes de terre, mangue, noix, figues séchées, tomates, salade verte, carottes râpées                                                      14.00 €

                          

 Nos Plats
  • Filet mignon de Sanglier sauce Grand Veneur, étuvée de chou vert frisé aux lardons, panais rôti à l'huile de noisette et ses éclats de noisette                                                                        26.00 €
  • Civet de Chevreuil aux Côtes de Blaye, spaetzels et leurs cèpes en persillade     22.00 €
  • Filet de Boeuf aux Morilles, écrasée de pommes de terre et carottes multicolores               29.00 €
  • Souris d'Agneau braisée aux dattes et amandes et son pain d'épices, poêlée de rutabaga et pommes de terre au thym                       24.00 €
  •  Filets de Perche poêlés au beurre, pommes grenaille, salade verte                             21.00 €
  • Saint-Jacques poêlées au beurre d'orange sanguine, fondue de poireaux à la fève de Tonka, Pommes cocottes pochées au bouillon de curcuma                                              25.00 €
Nos Spécialités Régionales
  • La Boîte chaude : 1 petit Mont d'Or chaud, Charcuterie régionale, Pommes de terre, Salade verte                                                         21.00 €
  • Le Roësti comtois : Saucisse de Morteau Label Rouge, Morbier, Lardons, Pommes de terre rapées, Salade verte                                18.80 €
  • Fondue comtoise aux Morilles                 18.50 €
    • avec salade verte                           20.20 €
    • avec charcuterie régionale             22.20 €
    • avec charcuterie et salade             23.50 €
  • Fondue comtoise                                      14.50 €
    • avec salade verte                           16.20 €
    • avec charcuterie régionale             18.20 €
    • avec charcuterie et salade             19.50 €
  • Raclette Traditionnelle La Brézière : Morbier ou Fromage à Raclette, Charcuterie régionale, Pommes de terre, Salade verte               19.50 €

 

Notre Burger                                                     18.50 €

  • Steack haché (200 gr), morbier, oignons, salade, sauce maison, pain burger, pommes grenaille, salade verte

 

Notre Menu Enfant                                           10.00 €

  • Aiguillettes de Poulet panées, Pommes grenaille, Pot de glace artisanale (120 ml)

 

Notre Formule du jour                                     16.00 €

le midi, du mardi au samedi, en plus de la carte

 

Nos Desserts

  • Café-Dessert                                              9.00 €
  • Tarte aux Myrtilles                                      7.00 €
  • Crème brûlée au Macvin                            6.50 €
  • Brioche perdue et sa glace vanille, confiture de lait aux noix                                               7.00 € 
  • Coupe Sapin                                             9.00 €
  • Coupe Taverne                                          9.00 €
  • Glaces avec divers parfums

 

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